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La vitamine C ou acide ascorbique

La vitamine C, aussi connue sous le nom d’acide ascorbique, c’est évidemment la vitamine la plus connue du grand public bien qu’elle soit parfois un peu trop surestimée. En effet la vitamine C est effectivement un élément nutritif essentiel et indispensable à la vie humaine mais le lobbying pharmaceutique conduit parfois à lui attribuer des […]

Les vitamines

Liste des vitamines de la vitamine A à la vitamine C. Dossier complet de leurs effets sur notre organisme, et les différentes sources alimentaires pour chaque vitamines. Le terme vitamine provient de la combinaison des mots vital et amine. Les vitamines sont des molécules organiques (c’est à dire des molécules contenant du carbone) indispensable au […]

La vitamine A ou rétinol

La vitamine A est une vitamine liposoluble,  elle est présente sous sa forme active, le rétinol, uniquement dans les aliments d’origine animale,  comme les oeufs, le fromage ou le beurre mais c’est surtout dans le foie qu’elle est très présente comme dans l’huile de foie de morue ou le foie d’agneau.

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