La gelée royale est une substance blanchâtre sécrétée par les abeilles pour nourrir les larves destinées à être reine ainsi qu’à la reine elle-même. Une larve larve nourrie à la gelée royale peut vivre jusqu’à 7 ans tandis que les autres (celle qui deviendront des ouvrières) ne vivent que quelques semaines. De ce fait on […]

Le yuzu est un agrume japonais qui est omniprésent dans la cuisine japonaise. Son utilisation a une histoire de plus de 1200 ans. Ce fruit est originaire de la région du fleuve Yangtze, en Chine. Il pousse également à l’état sauvage dans le centre de la Chine ainsi qu’au Tibet. Le Yuzu a été introduit […]

Yumberry, fruit à la propriété énergisante Yumberry est le nom octroyé à une boisson naturelle conçue à base de fraise chinoise ou Myrica Rubra en jargon scientifique. Ce fruit originaire de Chine provient d’un arbre subtropical appartenant à la famille des Myricacées. Longtemps utilisée comme médication naturelle dans son pays d’origine, la fraise chinoise intervient […]

Acérola, fruit gorgé de vitamine C L’acérola est une baie de couleur rouge très similaire à la cerise. C’est la raison pour laquelle, on le nomme aussi « cerise des Antilles » ou « cerise des Barbades ». C’est le fruit d’un arbuste à feuillage persistant, connu sous le nom botanique de Malpighia punicifolia ou […]

La canneberge ou cranberry : une baie aux mille et une vertus Jouissant d’une brillante couleur rouge écarlate et produisant des baies très acidulées, la canneberge appartient à la même espèce d’arbuste que celle de la myrtille, nommée Vaccinium. Les deux baies appartiennent à la famille des éricacées, également connues sous le nom de la […]