Le cassis, l’élixir de vie

Le cassis, on en parle souvent, mais savez-vous que c’est un fruit qui regorge de qualités.
Il provient du cassissier ou groseillier noir. Ses fruits sont recouverts d’une fine peau translucide qui le fait ressembler à du raisin.
Sa chair juteuse renferme de toutes petites graines et c’est un véritable délice notamment en pâtisserie.

Ormis le fait d’être un délicieux fruit il possède de nombreux bienfaits, notamment pour la santé et les soins de beauté

En effet, on dit souvent que la consommation de fruits aide à préserver la santé, à fortifier l’organisme à combler une carence en vitamines et minéraux. Le cassis est, rappelons-le, réputé pour être l’ « élixir de vie », rien que ça!
Ce fruit est un condensé de trésors pour la santé car c’est avant tout un fortifiant du système glandulaire, un stimulant pour le foie et la rate : c’est ainsi que l’on recommande le cassis lors de troubles gastriques et intestinaux. Le cassis étant riche en fibres il participe activement au bon fonctionnement du système digestif.
Le jus de cassis est utilisé dans les cas de crises contre les rhumatismes et contre les crises de goutte. On le conseille également contre les maux de gorge et le gonflement des amygdales.

Pour ce qui est trait à la beauté et aux soins du visage, le cassis est extrêmement riche en vitamine C qui offre des propriétés antioxydantes et surtout antiallergiques, cette baie noire va renforcer le métabolisme et aider à prévenir contre les cancers.
Les vitamines B sont toutes présentes dans le cassis et offrent une haute teneur en acide folique. Mais le cassis fait surtout partie de ces fruits qui sont moyennement calorique, environ 50 kcal pour 100 grammes et faiblement sucré (0.2 g pour 100g) : on comprend aisément pourquoi cette baie est recommandée dans les programmes de minceur (régimes) et diététiques en général.
Également, la teneur en provitamines A, encore appelées béta carotènes, est largement notable et permettent à la peau de garder une certaine élasticité et un peps constant.
Enfin, le cassis, avec ses effets liftant et énergisant, parce qu’il est riche en antioxydants, en minéraux et en acides gras essentiels est un excellent allié pour faire disparaître les cernes sous les yeux.